Natürlich frisch

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Menu 19. bis 23. Oktober 26

Unsere Werte

N

Qualität und Handwerk weiterentwickeln

Wir verbinden tägliche Frischproduktion und traditionelles Handwerk mit Innovation und einem konsequenten Qualitätsanspruch.

Menschen fördern und Verantwortung übertragen

Mehr als 40 ausgebildete Lernende, zwei kantonsbeste Abschlüsse und interne Entwicklungen zu Fach- und Führungskräften stehen für unsere Nachwuchsförderung.

Nachhaltig und langfristig handeln

Seit 2011 investieren wir in erneuerbare Energie, einen geringeren Ressourcenverbrauch und eine Produktion, die Überproduktion und Food Waste reduziert.

Regional verbunden und menschlich handeln

Wir schaffen Arbeits- und Ausbildungsplätze, pflegen regionale Partnerschaften und gestalten unsere Cafés als Orte der Begegnung.

News

Neuigkeiten von back-caffee

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Team Back-Caffee AG

Die BACK-CAFFEE AG ist ein Dienstleistungsunternehmen in den Bereichen Bäckerei, Konditorei, Confiserie, Café-Gastronomie und Partyservice. Unser Hauptsitz ist in der Stadt Grenchen im Kanton Solothurn beheimatet.
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Qualität durch Frische & Tradition

Innert kürzester Zeit hat sich die Back-Caffee AG mit ihrer ungezwungenen Atmosphäre zum weitherum bekannten „place-to-be“ in der Region Grenchen und Biel entwickelt.
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Nationale Erfolge

2013

wurde Back-Caffee von „Best of Swiss Gastro“, dem einzigen Publikumspreis der Schweiz zu den drei beliebtesten und schönsten Betrieben im Bereich Coffee gewählt.

2014

Gewinnerin von 5 Medaillen an der Swiss Bakery Trophy 2014 in Bully. Geehrt als Swiss Bakery Trophy Champion 2014/2015 Kanton Solothurn.

Back-Caffee

Unsere Spezialitäten

Original Grenchner Nussstollen

ein wunderbares Gebäck zu Kaffee oder Tee und natürlich ein wunderbares Mitbringsel zu seinen Verwandten, Freunden und Bekannten in die ganze Schweiz und weiter.

Das ganze Jahr hergestellt sind die Grenchner Nussstollen auch im Sommer gut halt – und transportbar, auch bei grosser Wärme. 

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Propellerbrot blond ®

Propellerbrot, ein Beispiel unserer heimischen Brotkultur

Nach unserem Original-Rezept, hergestellt mit einer klassischen 24-stündigen Teigreife ist es ein urbanes Brot

Lange, gedrehte, bemehlte Form, unregelmässig hell bis haselnussbraune Farbe, leicht gerissene Oberfläche, mit original Banderolle. Die Kruste ist kräftig-goldgelb, abgerundet und leicht geröstet. Die Krume ist wohlschmeckend, luftig-frisch, etwas kross und champagnerfarben.

Ein Stück Tête de Moine mit Trockenfleisch passt ebenso dazu wie Butter und Kirschenkonfitüre am Familientisch 

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Virginia-Brot ®

Virginiabrot, balaststoffreich, aus sonnengereiften Sonnenblumen und Kürbiskernen hergestellt aus schweizer Dinkelmehl und einem 24 Stunden gereiften Vorteig.

Ovale, glänzende Form, geschnitten mit rustikaler Kernenmusterung. Die Kruste ist kastanienbraun bis kaffee-moccabraun, stark ausgeprägt und gut ausgebildet. Das Aroma ist süsslich-grobkörnig, charaktervoll, saftig, kernig, feinporig und nach Dinkel riechend.

In Scheiben geschnitten und mit Hüttenkäse und Trauben (Sorte Romulus) belegt ist es ein Genuss. Zum Café Complet empfehlen wir Virginiabrot mit Butter und Aprikosenkonfitüre.

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Back-Caffee

Auf einen blick

Ganzjährig

364 Tage im Jahr geöffnet

Kreditkarten

EC, Master-card, Postcard, VISA, AMEX, Twint

Zertifizierung

Back-Caffee ist UrDinkel– und ParaPan zertifiziert

Ökologisch

100 % Erneuerbare Energie aus Wasserkraft

Speciality Coffee

Barista Zertifiziert

Eine große Familie

72 Mitarbeitende, davon 4 Lernende in drei Lehrberufen

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